Brisanti Rot - Die leckere Bodensee-Limo von Dr. Günther Schäfer

Kinder machen erfinderisch. Denn so entstand aus dem Wunsch des Schäfer-Juniors nach einer Limo aus der Streuobstmosterei des Papas die Brisanti-Limo. Allerdings ist anfangs noch der Weg von der Idee bis zur Verwirklichung steinig und endet oft darin, dass das neue Getränk im Abfluß landet. Doch dann gelingt der Durchbruch mit der Mischung aus Apfel, Birne und Holunder – 68%-Fruchtanteil, ohne Zusätze von Zucker, Konservierungs- und Zusatzstoffen oder Schaumbremser. Schließlich lautet die Formel: „Nicht bio, sondern besser“.

Die Streuobstmosterei von Dr. Günther Schäfer versteckt sich in einer Nebenstraße des kleinen Radolfzeller Stadtteils Stahringen. Bei unserem kurzen Vorort-Besuch fällt uns sofort auf, dass hier jemand sein Handwerk versteht, liebt und seine eigenen Qualitäts-Grundsätze lebt und beherzigt. Dazu gehören beste Zutaten, deren Qualität vom Chef persönlich in Augenschein genommen und durch regelmäßige Rückstandsanalysen kontrolliert wird.

Wer Dr. Schäfer Minderwertiges unterjubeln will, hat keine Chance. Auch wenn es die umliegenden Apfelplantagen kaum vermuten lassen - die Streuobstmosterei nimmt nur Streuobst von hochstämmigen Obstbäumen an. In den Lieferverträgen sichert der Mostobst-Lieferant zu, dass keinerlei Spritzmittel oder Kunstdünger verwendet wurden (auch nicht solche, die bei der bioland- oder Demeterproduktion erlaubt wären). Wer den Liefervertrag genauer studiert, kann sich leicht ausmalen, was andernorts so alles unter dem Deckmäntelchen ´bio´ zusammengebraut und vermarktet wird. - Neben den Brisanti-Limonaden hat die Streuobstmosterei noch Saft- und Mostspezialitäten wie den Bohnapfelsaft - der ideale, aromatische ´Schorle-Saft´-  im Angebot.

Der absolute Qualitätsanspruch setzt sich bis hin zu den braunen Flaschen fort, die zwar nicht so ´hip´ und ´stylisch´ aussehen wie weiße, aber dafür einen Schutz vor UV-Strahlung bieten und extra aus der Schweiz bezogen werden. – Bislang kennt man Brisanti lediglich in der Bodensee-Region, doch hier konnten inzwischen schon viele Getränke- und Lebensmittelmärkte sowie Gastronomiebetriebe von der Bodensee-Limo überzeugt werden, so dass man auf auf der Website leicht fündig wird, wo man Brisanti trinken und probieren kann.

Hier erhalten Sie die Kontaktdaten zur Stahringer Streuobstmosterei.

Unser Fazit: Dr. Günther Schäfer steht für Premium-Qualität aus Äpfeln.

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