Hotelier Peter Schmid – der ´Schaffer´ / Wohlfühlhotel Graf Eberhard in Bad Urach
Den Bad Uracher Hotelier Peter Schmid bezeichnen viele, die ihn und seinen Fleiß kennen, auch als einen echten ´Schaffer´. Lang ist die Liste seiner Schaffenskraft: In Zusammenarbeit mit anderen engagierten Gastronomen und Köchen entwickelte er die „Schmeck den Süden“-Kampagne.
Die Betriebe versprechen dem Gast bodenständige Gerichte aus regionalen Produkten und artgerechter Tierhaltung.
Auch für das alljährliche Kartoffelfest in St. Johann, einer der größten und schönsten Bauernmärkte auf der Schwäbischen Alb, hat er den Grundstein gelegt.
Peter Schmid, Jahrgang 1951, ist zwar als DEHOGA-Vorsitzender oberster Hotelfunktionär des Bundeslandes, aber genauso wichtig wie die konzeptionelle und lobbyistische Arbeit ist ihm die ´Bodenhaftung´. Die Leidenschaft zu dieser ´Bodenhaftung´ sieht man auch daran, dass Peter Schmid auf seinem kleinen Bauernhof zwei Kalbblutpferde betreut, die auch zur Kutschfahrt für die Hausgäste eingesetzt werden. Ebenso kommt ein Teil der Frühstückseier von den freilaufenden Hühnern, und in Kooperation mit einem Bleichstetter Landwirt wird eine Biosphären-Ochsenzucht aufgebaut, ebenso mit dem Uhenfels.
Wer im Graf Eberhard speist, dem läuft schon mal der Patron persönlich über den Weg.
Hier, in dem 1977 erbauten Hotel-Restaurant, kann man in einer separaten Ecke auch regionale Genuss-Spezialitäten als Mitbringsel erwerben.
Übrigens: Im Hotel Graf Eberhard haben schon über 150 junge Menschen ihre Ausbildung als Hotelfachfrau/-mann, Köchin/Koch, Restaurantfachfrau/-mann absolviert, und darauf ist das ganze Team sehr stolz.
Peter Schmid sagt immer von sich, ohne seine Frau Edeltraud Schmid und ohne das gesamte hervorragende Team vom Graf Eberhard wäre diese Leistungsbilanz überhaupt nicht möglich.
Hier erhalten Sie die Kontaktdaten zum Hotel Graf Eberhard.
Fazit: Peter Schmid lebt und steht für regionale Produkte und Qualität.
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