Original Ammertal Whisky und Edelbrände von Volker Theurer - Gasthof Lamm in Tübingen-Unterjesingen
Ein Studentenleben kann schon anstrengend sein. In optimaler Distanz, um sich bei einer Landpartie vom harten Uni-Leben eine kleine Auszeit zu gönnen, liegt der Gasthof Lamm.
Hier im Tübinger Stadtteil Unterjesingen hat sich der Küchenchef und Brennmeister Volker Theurer mit seinem Original Ammertal Whisky auch über die Region hinaus einen Ruf erarbeitet.
Neben diesem Whisky aus Gerstenmalz, Roggen und Weizen, der jahrelang in Eichenholzfässern reift und mit echtem Quellwasser aus dem Naturpark Schönbuch abgerundet wird, rühmt man seine Obstbrände. Der gelernte Koch veredelt in seinen kupfernen Brennkesseln erlesene Rohstoffe zu über 40 Sorten national und international prämierter Edelbrände und Liköre.
Diese finden sich in den Digestif-Karten der gehobenen regionalen und überregionalen Gastronomie wieder.
Selbst aus Spargel hat Volker Theurer schon einen buchstäblich ´ausgezeichneten´ Spargelgeist gemacht. Seit Mitte der 90iger Jahre führt der Schwabe den traditionsreichen Betrieb als Hotel mit Restaurant, Festsaal und eigener Spezialitätenbrennerei.
Hier können Gäste dann auch die besonderen Spezialitäten des Hauses probieren und eine Führung durch die Brennerei und die urigen Keller des Gasthofes machen.
Hier erhalten Sie die Kontaktdaten zum Gasthof Lamm.
Unser Fazit:
Der Gasthof Lamm kann einer der vielen Gründe sein, weshalb auch Ex-Studenten immer wieder gerne nach Tübingen kommen.
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