Tomatensauce Arrabiata - Stuttgarter Werkstätten der Lebenshilfe GmbH
Diese Sauce stammt von der 1996 gegründeten Nudelmanufaktur ´Alimentari´ der Stuttgarter Werkstätten. In diesem Teil der Werkstatt fertigen elf Menschen mit Behinderungen auf traditionelle handwerkliche Art ein breites Sortiment aus Pasta- und Gourmetnudeln, Kräuterflädle, Saucen und Marmeladen, die dann im Bistro in Stuttgart-Vaihingen verkauft werden.
Der Italiener würde diese Sauce ´Sugo all´ Arrabbiata´ nennen, was natürlich gleich viel schöner klingt. Aber bei dieser ´scharfen Sauce´ strahlen nicht nur der Name, sondern auch das Etikett mehr Bescheidenheit aus als nötig: Denn diese Mischung aus eingekochten Tomaten, Olivenöl und Frischkräutern bringt alles mit, was man von einer fruchtigen Tomatensauce erwarten kann. Die Schärfe ist angenehm, so dass die Sauce aus dem 350g Glas nach Belieben noch nachgewürzt werden kann. Einfach nur heiß machen, über die Nudeln geben, frischen Parmesan drüber und zu guten Nudeln servieren.
Hier erhalten Sie die Kontaktdaten zu den Stuttgarter Werkstätten in Vaihingen.
Unser Urteil: Nicht zuletzt der günstige Preis von gut 2,50 Euro macht die Sauce zu einem guten Grundprodukt für die schnelle Küche.
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