Tradition und Innovation made im Ländle
Viele wissen erst dann wieder um den Wert von Traditionen und handwerklicher Nahrungsmittelproduktion, wenn es sie nicht mehr gibt: Wenn es am Ort keine frischen Brezeln vom Bäcker mehr gibt, wenn man sich abends nicht mehr im Gasthof treffen kann, oder wenn es die Wurst nur noch abgepackt im Supermarkt gibt.
Und natürlich fehlen in den Gemeinden dann auch die Arbeits- und Ausbildungsplätze.
Regio-Schaufenster nennt Ihnen untenstehend beispielhaft einige dieser Traditionsunternehmen, die in Baden-Württemberg seit langem Genusshandwerk mit Tradition betreiben.
1120 Hotel Zum Roten Bären in Freiburg
1245 Seemühle Unterweissach von Manfred Thiel in Unterweissach
1268 Weingut Nägelsförst in Baden-Baden/Varnhalt
1275 Ailinger Erlebnismühle von Silke Ailinger und Evelyn Ailinger-Rieger in Bad Schussenried
1283 Fürstlich Fürstenbergische Brauerei in Donaueschingen
1297 Ostermühle – seit 1800 im Besitz der Familie Mack in Langenau
1310 Adlermühle von Dr. Hubert Gilly und Linus Spiegelhalder in Bahlingen/Kaiserstuhl
1312 Mönchmühle – seit 1860 im Besitz der Familie Schuler in Ravensburg
1322 Steinemühle – seit 1686 im Besitz der Familie Müller in Hardheim
1332 Mönchs Waldhotel – Kapfenhardter Mühle seit 1693 im Besitz der Familie Mönch in Unterreichenbach
1347 Tonmühle der Familie Siegle in Ditzingen
1396 Fessler-Mühle der Familie Wolfgang Fessler ins Sersheim
1396 Weingut Graf von Bentzel-Sturmfeder von Kilian Graf von Bentzel in Schozach
1404 Göppinger Mineralbrunnen in Göppingen
1446 Parkhotel Adler – geführt in 17. Generation von Katja Trescher in Hinterzarten
1452 SchapfenMühle von Heinz Künkele in Ulm
1457 Weingut Bercher der Familie Eckhardt Bercher in Vogtsburg
1464 Gasthof Adler in Salem
1466 Brauerei-Wirtschaft der Familie Uli Zimmermann in Ehingen-Berg
1468 Landgasthof Adler der Familie Josef Bauer in Rosenberg
1492 Weingut Gerhard Aldinger von Familie Gert Aldinger in Fellbach
1505 Fidelisbäck in Wangen im Allgäu
1510 Weingut Dautel der Familie Ernst Dautel in Bönnigheim
1512 Weingut Jürgen Ellwanger der Familie Jörg Ellwanger in Winterbach
1521 Zwiefalter Klosterbräu von Albert und Rolf Baader in Zwiefalten
1543 Gasthof-Pension Scheffellinde der Familie Wiggert in Achdorf
1546 Hotel-Restaurant Krone am Obertor der Familie Hans Weber in Radolfzell
1561 Hotel-Restaurant Achkarrer Krone der Familie Höfflin + Schüssler in Vogtsburg-Achkarren
1596 Adlerbrauerei der Familie Michael Ott in Göggingen
1630 Weingut G.A. Heinrich der Familie Hartmut Heinrich in Heilbronn
1630 Getreidemühle Luz – seit 1928 in Besitz der Familie Luz in Münsingen-Buttenhausen
1652 Straub-Mühle von Hans und Christian Straub in Geislingen/Steige
1659 Hotel Zur Oberen Linde – seit 1910 in Besitz der Familie Dilger in Oberkirch
1665 Gasthof zum Adler der Familie Jürgen Veeser in Stockach-Wahlwies
1672 Weingut Laible der Familie Andreas Laible in Durbach
1683 Gasthaus zum Kreuz der Familie Bernhard Schwer in St.Märgen
1686 Steinemühle von Familie Müller in Hardheim
1699 Weingut Heid der Familie Markus Heid in Fellbach
1705 Landgasthaus zum Kreuz in Stetten a.k.M.
1710 Renninger Mühle der Familie Sessler in Renningen
1720 Hotel Schloss Weitenburg von Freiherr Max von Rassler jun. in Starzach-Weitenburg
1727 Lindenmeyer, Georg Friedrich Rund GmbH, in Heilbronn
1728 Lammbrauerei der Familie Hans-Dieter Hilsenbeck in Gruibingen
1733 Imnauer Mineralquellen in Haigerloch–Bad Imnau
1738 Engel Privatbrauerei in Crailsheim
1749 Obere Metzgerei Franz Winterhalder von Peter und Wendelin Winterhalder in Elzach
1750 Landgasthof Löwen der Familie Walter Rentschler in Schönbronn
1755 Gasthaus zum Kreuz der Familie Michael Hug in Freiburg-Kappel
1757 Berg-Brauerei der Familie Zimmermann in Ehingen-Berg
1757 Gasthof Adler der Familie Hellstern/Brawand in Horb a.N. Dettingen
1760 Gasthaus zum Engel und Metzgerei Heinkele der Familie Heinkele in Grafenau-Dätzingen
1763 Brauerei-Gasthof Lamm von Wolfgang und Dieter Speidel in Hohenstein-Ödenwaldstetten
1765 Bäckerei-Konditorei Riegler von Hansjörg und Markus Riegler in Heidelberg
1774 Gasthaus Schmid zur Schwane in Albstadt
1778 Gasthaus Zur Krone und Kronenmetzgerei Stirnersinn der Familie Stirner-Sinn in Gerlingen
1780 Gasthof Adler auf dem Fohrenbühl der Familie Karl-Josef Moosmann in Lauterbach
1788 Hotel-Restaurant Erbprinz von Bernhard Zepf in Ettlingen
1789 Hotel-Restaurant Traube Tonach von Familie Finkbeiner in Baiersbronn-Tonbach
1790 Gasthof Adler der Familie Reutlinger in Tennenbronn
1792 Hotel-Resturant Forellenhof Rössle der Familien Gumpper und Stoll in Lichtenstein-Honau
1794 Hotel-Gasthof Hirsch von Georg Reihle in Ulm-Grimmelfingen
1795 Brauerei Ruppaner in Konstanz
1798 Bäckerei Wörner der Familie Holger Wörner in Jettingen
1803 Hotel Restaurant Landgasthof Hirsch von Familie Wachter in Remshalden-Grunbach
1805 Getreidemühle und Landhandel Götz der Familie Karl Götz in Königsfeld-Burgberg
1808 Hotel Pfauen der Familie Neymeyer in Endingen am Kaiserstuhl
1808 Heimatsmühle der Familie Max Ladenburger in Aalen
1820 Blattert-Mühle von Daniel Blattert in Bonndorf
1821 Gasthaus Schwert der Familie Fehrenbach in Seelbach
1822 Landgasthof Adler der Familie Theodor Haas in Abtsgmünd
1824 Gasthof Kreuz der Familie Ulrich Schanz in Villingendorf
1826 Sektkellerei Kessler in Esslingen
1826 Hirschbrauerei Schilling von Marianne und Johann Spitzer in Römerstein-Böhringen
1836 Bäckerei Seifermann der Familie Roman Seifermann in Sasbach
1838 Getreidemühle Köber von Familie Köber in Remchingen-Singen
1838 Café Konditorei Herrdegen von Simone und Martina Herrdegen in Mannheim
1838 Gasthof-Pension Grüner Hof der Familie Franz-Josef Wacker in Zell-Unterharmersbach
1841 Landgasthof Krone von Familie Stricker und Fink in Nellingen
1844 Seeberger KG Kaffee und Trockenfrüchte in Ulm
1844 Alte Schwarzwälder Hausbrennerei Schladerer der Familie Schladerer in Staufen
1844 Weingut Zähringer der Familie Wolfgang Zähringer in Heitersheim
1848 Gasthaus Kreuz der Familie Gerhard Fuchs in Heudorf
1849 Gasthof Krone der Familie Rowald in Schuttertal
1858 Fellbacher Weingärtnergenossenschaft
1859 Frießinger Mühle der Familie Willi Frießinger in Bad Wimpfen
1862 Ölmühle Ditzingen der Familie Albert Störzbach in Ditzingen
1864 Hotel Restaurant Metzgerei Rössle der Familie Stephan Schlecht in Dettingen/Erms
1867 Landgasthof zum Pflug der Familie Rudolf Bitsch in Zell-Unterentersbach
1868 Staatsweingut Weinsberg
1877 Bäckerei-Konditorei Gulde von Martin und Andreas Gulde in Ofterdingen
1879 Gasthaus Die Linde von Ingo Willms in Herrenberg-Affstätt
1881 Kaiser-Brauerei von Hans-Friedrich und Ulrich Kumpf in Geislingen
1882 Brenners Park-Hotel in Baden-Baden
1883 Gasthof Ochsen Uhlbach von Uta und Elke Wagner in Stuttgart
1884 Landgasthof-Pension Zum Hirsch von Heinrich Bückle in Gomadingen-Dapfen
1885 Hotel Krone von Familie Schlagenhauff in Tübingen
1885 Gasthaus Lamm der Familie Jakob Bayer in Bernstadt
1885 Bäckerei Walter von Hans-Jörg Walter in Aalen
1886 Café Viktoria von Birgit Strohauer-Valerius in Eberbach
1886 Stadtbäckerei Schultheiss der Familie Schultheiss in Ostfildern
1887 Bäckerei Sonnenbeck der Familie Widmann in Onstmettingen
1888 Kramer – Ihr Metzger der Familie Klaus Kramer in Umkirch
1888 Hotel-Restaurant Krone von Monika und Siegbert Erat in Haigerloch
1888 Privatbrauerei Ketterer von Peter und Willi Ketterer in Pforzheim
1889 Metzgerei Müller-Herkommer der Familie Hans Müller-Herkommer in Freiburg
1890 Weingut Bähr von Monika Bähr in Oberkirch
1892 Bäckerei Hetzinger der Familie Hetzinger in Schorndorf
1892 Obst- und Gemüsegroßhandel Friedrich Kurz in Albstadt
1893 Essigmanufaktur Carl Weyers von Leo Weyers in Donaueschingen
1894 Brauerei Max Leibinger GmbH - Familienbrauerei in Ravensburg
1894 Bäckerei-Konditorei Visel von Emrich und Jürgen Visel in Karlsruhe
1895 Gasthof Adler der Familie Hartwin Löffler in Bisingen-Zimmern
1896 Metzgerei Kanzinger von Familie Wolfgang Kanzinger in Bötzingen
1896 Gasthof-Hotel Adler der Familie Maier in Ulm-Grimmelfingen
1897 Restaurant-Hotel Häckermühle der Familie Georg Häcker in Tiefenbronn
1898 Metzgerei Kühnle der Familie Fritz Kühnle in Fellbach
1898 Gmeiner Confiserie Kaffeehaus von Volker Gmeiner in Oberkirch
1898 Gasthof-Destille Eisenbahn von Familie Ernst Bulling in Mosbach-Neckarelz
1898 Gasthaus und Landmetzgerei Sonne der Familie Walter Bock
1900 Landgasthof Hirsch der Familie Kirn und Kaufmann in Altensteig-Überberg
1900 Sektkellerei E. Schweickert der Familie Edgar Schweickert in Niefern-Öschelbronn
1901 Bäckerei Café Dreßler von Familie Harald Dreßler in Stuttgart
1902 Bäckerei Konditorei Café Walter Nast von B.Kaspar in Stuttgart
1904 Bäckerei Konditorei Voß der Familie Dirk Voß in Stuttgart
1905 Bäckerei Lay von Katrin Kloke und Philipp Lay in Freiburg
1905 Hotel Restaurant Rössle der Familie Udo Rommel in Freiberg am Neckar
1905 Gansloser Destillerie der Familie J.G. Frey in Bad Ditzenbach/Auendorf
1907 Metzgerei Ellinger-Kugler und Gasthaus zum Bären von Familie Willi Kugler in Marbach
1907 Metzgerei Müller der Familie Karl und Elke Müller in Meßstetten
1908 Metzgerei Klingler der Familie Thomas Klingler in Fellbach
1908 Conditorei-Café-Hotel Dietz von Karlheinz Hoch in Bopfingen
1908 Gasthaus Traube von Familie Fiederer in Großbottwar-Hof
1908 Gasthaus und Metzgerei Adler zum Reihen von Familie Ctibor in Reihen
1909 Bäckerei-Konditorei Vetter + Faig der Familie Norbert Faig in Schönaich
1914 Gasthaus Schwanen der Familie Helmut Gloning in Schwäbisch Gmünd
1916 Cafe Lieb in Tübingen von Hermann Leimgruber in Tübingen
1919 Edelbrennerei Wurth von Markus Wurth in Neuried-Altenheim
1920 Hohenloher Fruchtsäfte der Familie Rudolf Heller in Schwäbisch Hall
1920 Ettli Kaffee von Jürgen Rapp in Karlsruhe
1923 Weingut Hauser-Bühler in Bickensohl
1923 Herrmann Teigwaren-Spezialitäten von Constanze Herrmann in Kirchheim/Teck
1924 Schell Schokoladenmanufaktur der Familie Eberhard Schell in Gundelsheim
1925 Café Albleitner in Schwäbisch Hall
1926 Metzgerei Mengis der Familie Franz-Karl Mengis in Nusplingen
1927 Hotel Victoria der Familie Motz in Bad Mergentheim
1928 Metzgerei Ebler der Familie Ebler in Mösbach
1928 Getreidemühle Luz von Familie Luz in Münsingen-Buttenhausen
1931 Bäckerei Maurer der Familie Maurer in Winnenden
1932 Confiserie Endle der Familie Oliver Endle in Karlsruhe
1934 Metzgerei Klein der Familie Walter Klein in Ditzingen
1934 Metzgerei Alt von Jürgen und Stephan Alt in Tailfingen
1936 Restaurant Grüner Baum der Familie Martin Banzhaf in Leonberg-Warmbronn
1936 Imkerei Honig Schmidt der Familie Martin Schmiedle in Lauchringen
1936 Bäckerei Konditorei Sailer der Familie Gerhard Sailer in Stuttgart
1939 Bäckerei Frank von Jürgen Frank in Stuttgart
1939 Grau Backspezialitäten der Familie Grau in Fellbach
1949 Stingel Fruchtsäfte der Familie Karl Stingel in Balingen
1949 Bäckerei Konditorei Café Siegel der Familie Dieter Siegel in Stuttgart
1949 Bäckerei Glock der Familie Karl Heinz Glock in Erdmannshausen
1950 Bäckerei Mildenberger der Familie Bernd Mildenberger in Fellbach
1951 Hotel-Restaurant Bareiss der Familie Bareiss in Baiersbronn-Mitteltal
1951 Beutelsbacher Fruchtsaftkelterei der Familie Thomas Maier in Weinstadt
1957 Eissalon Olivier von Michael Betz in Ludwigsburg
1959 Eis Olivier der Familie Pietro Olivier in Stuttgart-Zuffenhausen
1959 Bäckerei Veit von Familie Fritz Bernhard in Aalen
1960 Micro Bäckerei Pius Horn in Nusplingen
1960 Gärtnerei Brobeil der Familie Brobeil in Geislingen
1962 Café Früholz der Familie Wolfram Früholz in Albstadt
1963 Obsthof Eisenmann der Familie Jens Eisenmann in Marbach-Rielingshausen
Hinweise zu den hier veröffentlichten Angaben:
Wir nehmen einen Betrieb in diese Liste auf, wenn dieser seit mindestens 40 Jahren besteht oder in zweiter Generation geführt wird. Dabei spielt keine Rolle, ob die Inhaberfamilie stets dieselbe war.
Diese Übersicht erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit und basiert auf Eigenangaben von Unternehmen sowie öffentlich zugänglichen Quellen.
Ferner handelt es sich in Einzelfällen bei den aufgeführten Gründungsdaten nur um ein ungefähres Datum, wenn im Laufe der Jahrhunderte das exakte Gründungsdatum nicht überliefert werden konnte.